無計画

 休日の1日

あてもなく「東へ」と車を走らせる。

「美味しい珈琲飲みたい」

検索・・・

「美味しい牡蠣たべたい」

検索・・・

「いい景色見たい」

検索・・・

「海をみながらスイーツを食べたい」

検索・・・

「帰りに、松坂牛たべたい」

検索・・・と

行き当たりばったりの1日

でも満足の1日

スマホがあれば怖いものなし！？

と思ったら、あった。

QR決済のできない「現金のみ」の支払いのお店。

横山展望台より

英虞湾を望む

角（つの）

梅の便りを聞いて

名所、北野天満宮に行った。

今年の寒さが影響して開花は遅かった。

梅の写真を撮っているとき、

狛犬の「角」に気が付いた。

口を閉じて「角」のあるのが狛犬。

口を開けているのが獅子で角はない。

この組み合わせが出来たのは、平安時代の初めで

正しくは「獅子」と「狛犬」の組み合わせだった。

何度も見ている。

でも初めて気が付く、ということもある。

北野天満宮

三光門の前の狛犬

蝋燭（ろうそく）

ワクチン接種のために、会場である「京都タワー」に行った。

寺の多い街だけに蝋燭をモチーフに作られたと聞いた。

京都市内では最も高い建造物である131ｍ

内部がすっかり変わっていて驚いた。

今日はあまりウロウロせずに帰ってきたがまた行ってみたい。

そろそろ注射跡が痛くなってきた。

今日、明日はゆっくり過ごそう。

行列

並んでまで、何かを求めることは

ほとんど無くなってしまった。

でも、このチーズケーキだけは、少しなら並んでも買いたい。

実際に並んだのは10分も無かった。

たまたま出かけた大型スーパーに

期間限定で出店していた。

嬉しい偶然の出会い。

りくろーおじさんの

チーズケーキ

再会

出身地の焼き物。備前焼。

岡山の人の家には必ず1個ある。

大阪のタコ焼き機と同じかな？

釉薬なし、焼き締めただけの素朴な器。

それだけに、味わいが深いともいわれるが・・・

残念ながら、好みではない。

この抹茶茶碗は、

40年数年ぶりに再会した。

偶然お世話になった人の息子さんの作品。

先日、母から譲りうけたら、

たまたまこの茶碗だった。

お世話になった方は、もう鬼籍に入られたが

モノは残る。

思い出も残る。

義理

 家族が「義理」を沢山いただいた。

バレンタインに義理チョコを贈るのは

日本独自の習慣なんだとか。

なにはともあれ、

下さった皆様、ありがとうございました。

「義理」とはわかっていても

ご機嫌な家族。

それを見ているだけでも楽しいね。

人格

時々、出された料理に、料理人の人格を感じることがある。

今日は、素晴らしいフランス料理のコースを頂くことができた。

コース料理を食べ進めていくうちに

「美味しい」だけではない、

出されるまでの料理人の「気」を感じるのだ。

それは、店に入った瞬間から、

料理にまつわるすべての空間で感じることができる。

こんなレストランに出会えた今日はとてもいい日だ。

デザートの一皿

春兆

立春を過ぎても寒いが続いていたが

朝から穏やかな日。

2月に入って一番気温が高い日。

ぶらぶら散歩に出かけた。

近所にある茶園。

茶葉が伸びる。

善哉（ぜんざい）

「善哉」という食べ物は

子どもの頃はもちろん、

つい最近まで

「食べたい」と思ったことは、ほとんど無かった。

ところが、還暦を過ぎた頃からは、とても好き。

嗜好が変わったのかな？

今年は余ったお餅の消費として、よく食べている。

どうやらこれも、関西と関東では「お餅」が違うらしい。

関東は焼餅をいれるらしい。私は、焼かない。

善哉・・・よき　かな　

語源は佛語らしい。

朝から食べて元気を出そう。

解放

長いコロナ禍の中、閉塞感で息苦しい。

感染者が、来週にピークを迎えるのでは？と

テレビニュースが伝える。

閉塞感を少しでも緩和したいなと

車で出かけた。

やっぱり海がいい。

気持ちが晴れる。

瀬戸内海

左右対称

 食事に行った時、料理を覆っていた紙に書かれていた。

「立春大吉」

本来は、

縦書きにすると

左右対称になることから　縁起がいいとのこと。

「厄除け」の意味のお札として

玄関周りに貼るお札のようだ。

実は、「裏」から見ても「表」から見ても

「立春大吉」と読むことが出来ることが重要らしい。

入ってきた「鬼」を騙せるということらしい。

単純な鬼だ！

なんだか笑ってしまう。

今日は旧正月。

1月は何もせず、どこにも行かずに

過ぎてしまった。

2月は、何か　いいことあるといいなぁ。

自分次第だね。

京都　丸山公園　内

左阿彌　

常緑

お正月花として活けていた松。

神様が宿る木と言われ、

生命力が強く長寿の木と

言われるだけのことはある。

松　→　待つに通じるということで

歳神様を待つ。

1か月たった今も、流石に生けた時と全く変わらない。

だがもう1月も終わり。

他の花に変えよう。

早いね。

「1 月は行く」「2 月は逃げる」「３月は去る」

ぼやぼやしていたらアッというまに年末となりそう・・・

碾茶（てんちゃ）

京都土産で有名なお菓子を頂いた。

久しぶりに、じっくりと味わう。

クッキーが違う。

すっきりと茶の味に深みがある。

ホワイトチョコレートとの甘み加減が絶妙。

京都・宇治産の「碾茶」を使用している。

碾茶を挽くと抹茶になる。 

抹茶味のお菓子も増えてきたが、

普通の茶葉の「粉茶」を使用されることが多いと聞く。

碾茶は、平均100ｇ3000円程度。本物の抹茶。

高級品を使うことで、お菓子の値段に反映されてしまうが

やはりおいしい。

人気になるだけのことはある。

マールブランシュ

茶の菓（ちゃのか）

発表

オンライン発表は、ドキドキ。

自己採点で、ほぼ合格しているとわかっていてもね。

暇を持て余して、昨年12月に受験した京都検定。

無事合格。

家族を巻き込んで神社仏閣に出向いたり、ネットで調べてみたり。

勉強している過程も楽しい。

やはり、京都に住んでいるとかなり有利。

地の利が大きい。

2022年、今年も検定に挑戦したい。

どの検定も、1級になるとレベルが段違いに上がっている。

まずは受験しやすい美術検定2級くらいかな？

赤

「赤」は食欲を増進する色。

赤い丼の「天下一品」の味は、

時々食べたくなる癖になる味。

以前は遠くの本店まで何度も食べに行っていた。

本店がおいしいという噂があった。

近くのスーパーのフードコートに入っているので利用しやすい。

買い物終わりにランチ。

こってり

価値

 同じモノでも、価値が変わる。

スーパーの清酒売り場で、目に付いた日本酒。

いつ頃かな？30年程前になるかな？

日本酒ブームの頃は、プレミアがついていて１升で１万円を越える。

買いたくても、モノすら無かった。

今は定価で購入できる。

人と物は同じではないが・・・

今の私。

「生産」という点だけに特化してみると

価値がすっかり、下がってしまった。

せめて、お荷物にならないようにしたいね。

「酒は百薬の長」

この程度に嗜みたい。

柑橘

柑橘の「柑」は、ミカン（漢字で蜜柑）という意味。

柑橘の「橘（たちばな）」は、

古くから観賞用として栽培されていたミカン科の植物。

柑橘類は日本書紀の時代から日本人の生活の中にあったといわれる。

京都御所・紫宸殿では、「右近橘、左近桜」として「橘」が植えられている。

我が家では、蜜柑は冬の間は欠かさない。

最近、品種が増えてきたが、お正月の前後の時期は、和歌山の有田みかん。

特に「田村」が好きなブランド。

大寒

大寒にふさわしい天気。

こんなに積もったのは久しぶり。

一口に雪といっても、雪の状態や降り方によって様々な呼び名ある。

「細雪」「粉雪」「風花」「淡雪」「牡丹雪」「玉雪」「灰雪」

雪の多い地方には、もっと呼び方があるのかも。

今日の雪は「灰雪」かな？

灰が降るようにひらひら降る。

あまり美しい表現では無い。

「牡丹雪」と言いたいが、これは暖かくなってから降る雪の名前。

今日はボランティア活動の予定だったが、LINEで延期のお知らせ。

暖かくして、家に籠ろう。

「大雪注意報」が出ている。

真実

 　　　「目に見えるものが真実とは限らない。

　　　　　　　　　何が本当で、何が嘘か」

奧の深い言葉である。

今の私たちは自分の目で見てもないのに、

人の言葉や、情報を信じて

それに振り回されることの方が多い。

オミクロン株が猛威を振るってきている。

蔓延防止措置の適応地域にならない内にと映画を見た。

11月に同じ映画館では隣に座ることができたが

もう、隣の席には座れなかった。

目に見えないウイルスに振り回されて2年。

今まで見えていなかったものも、見えてきている。

真実はどこに？

真実は「自分の心に」

鬼

 ホテル　レストランの入り口。

目を引く。

「長崎」「五島市」を頼りに調べると

五島列島の福江島に古くから作り伝えられている、

子どもの健康祈願、魔よけの意味を持つ工芸品『バラモン凧』

ちょっと異国情緒を感じたのは、長崎のせいか。

バリ島でみたガルーダににた雰囲気があったからか・・・・

どうやら鬼が武士の鎧をくわえこんでいる図らしい。

何とも不思議な凧。

鬼と日本人のつながりは深い。

京都　みやこホテル

蜂

蜂のマークでおなじみのカトラリー。

正確にはマルハナバチらしい。

10年位前、レストランで使用して以来

我が家でも愛用している。

子どもの頃から家にあったステーキナイフは

わざと切れないように作ってあるのかと

思っていたくらい、切れなかった。

生産国フランスのジャン・デュボ社のライヨールは

クラシックでありながらカジュアル。

そして、とてもよく切れる。

美味しいレストランでも、切れないナイフが出されて

残念な場合がある。

切れ味なのである。

「切れ」は「味」なのだ。

我が家のライヨールは持ち手が樹脂なので

軽くて値段の安いものだか充分。

今日も家族が「蝉」と言ったので険悪なムードに！

何度も言うのは・・・嫌味か？なんだろう。

・・・確かに蝉に見えなくもないが・・・

麺麭（ぱん）

明治の頃、漱石が食べたパンとは別物だろう。

　引用----

　　　自分はぐずついてすこぶる曖昧な挨拶をした。

　　　その時呑み込んだ麺麭の一片が、

　　　いかにも水気がないように、

　　　ぱさぱさと感ぜられた。

　　　　　　　　　　行人 (新字新仮名) ／ 夏目漱石(著)

「あんバタパン」

わざわざ、東京駅で行列に並んで、

おまけに、新幹線の予約時間を遅らせてまで

買ってきてくれた。

美味しい、確かにおいしい・・・が

バター入りの「アンパン」である。

馬鹿

 馬鹿の表記は「馬」と「鹿」に失礼。

ただしこれは、

『史記（秦始皇本紀）』の故事「鹿をさして馬となす」

これに基づくという説も・・・

それはさておき、親馬鹿を認識した。

いや、過保護か！！！

社会人の息子。

地理的理由により資格試験に備えて我が家に前泊。

試験に使う鉛筆が無い！というので、我が家の鉛筆を出すと

「ダメだ！マークシート用の鉛筆を買う！」と言う。

わざわざ車で買いに行ってしまった。

「ほっておけ！」という自身の声も聞こえたが・・・

毒

「美しい花には棘がある」と言われるが、

水仙にはかなりの毒が含まれる。

球根に至っては、致死量は10g程度。

葉をニラと間違えて食べて中毒になったというニュースも聞いた。

去年の「花の福袋」に入っていたひとつ。

花が終わってそのままになっていた。

気が付くと芽が！

今から花が楽しみ。

定番

冬の鉢花と言えば、シクラメン。

最近はクリスマスローズも人気らしいが、私はやっぱり・・・

家族が購入。

近くのスーパーで買い物の途中で目に留まったらしい。

いつもは置いていない、お正月用の大きくて立派な鉢。

松ぼっくりのピックも豪華。

家には、小さめな鉢が3鉢あったが、

1鉢は、うっかり水を切らして株が傷んでしまった。

別の1鉢は、土にカビが・・・

玄関の気温の低いところにおいていても

「灰色カビ病」と呼ばれる低温多湿な環境で発生するらしい。

新しいシクラメンには、立春くらいまで、元気でいてほしい。

異例

今年は異例尽くしだった紫陽花。

だいたい、冬の紫陽花は葉が落ちて枝が棒の状態。

なんの花だったか忘れる程。

ところが、

花が終わったと思って剪定したら、秋口から再び蕾が出て、

お正月を越えても咲いていた。

流石に、少し傷んできたので剪定した。

この枝も「革で作ったようだ」と思ってずっとそのままにしていたが、

花と一緒に剪定した。

あまりにも艶々と綺麗なので活けてみた。

長年、鉢で紫陽花を育てているが、こんなことは初めて。

本番の梅雨の頃にも、ちゃんと咲いてくれるといいな。

大豆

お正月用のきな粉が余ってしまった。

きな粉の原料は「大豆」知らない人も結構多い。

体に良いと話題になった。

ヨーグルトから味噌汁にまで、何にでも振りかけて食べている友人がいる。

ランチのデザートと共に「きなこオーレ」

「生乳」が、この年末年始に大量に余り、廃棄される可能性があると聞いた。

少しでも役にたてるかな。

旬

冷蔵庫の隅に、シャインマスカット！

頂いたのは昨年末・・・

すぐに、1房食べたものの「味が薄い！」　で・・・そのまま。

旬はやっぱり秋。

珍しいものを、というお気持ちはありがたい。

野菜だって旬の時期には香り味もいいし、栄養価も高い。

やっぱり無理はだめ、作物も人間も・・・

なんとかきれい整えて、テンションを上げて・・・残りの1房を頂く。

狐

 招き猫ならぬ「狐」？

お馴染みの京都・伏見の酒造会社の商品。

店頭販売されていて、パッケージが目を引いた。

伏見といえば「伏見稲荷神社」が有名。狐は神の使い。

商品ラインナップを見ていたら

すでに猫はあった。

「TAMA」

猫のシルエットがパッケージ。

玉乃光の日本酒は、すべて純米吟醸と純米大吟醸。

340年の老舗だが面白い商品もある。

玉乃光酒造

300ｍｌ　700円（箱）

葉

 年々、品種改良が盛んで「葉」の色・形が多様になった。

我が家でも、毎年お正月の玄関に飾るため、必ず購入している。

今年はどちらかといえなオーソドクスなものを選んだ。

和風なイメージがありつつ、華やかさがある。

種類が増えて、最近ではお正月の花という認識を越え、

冬のガーデニングでも彩を添える。

葉牡丹