緑

碓井豆のスープ

関西人の豆ごはん好きには驚く。

そして、かならず使われる豆は「碓井豆」（うすいまめ」

名前の由来は地名、大阪府羽曳野市碓井から、とのこと。

4月に入ってから、碓井豆を使った料理は何度か頂いたが、

今日はスープ。

ゴールデンウイークの前半はのんびり過ごす。

今日はお気に入りのレストランをお昼に予約していた。

一番始めの料理が碓井豆のスープ。

旬の緑。柔らかな緑。美味しい緑。

移転さて、久しぶりに予約できたレストランだが

美味しさのエスプリは変わりなく、ほっとした。

 

蓮華（れんげ）

 

滋賀県・ラコリーナ

焼き立てバームクーヘンを食べる目的で行った。

テーマパーク化した人気のお菓子屋さん。

中庭にあった蓮華畑。

咲き姿が「蓮（ハス）」の「華（花）」に似ていたために付けられた名前。

蓮華畑で遊んだ子どもの頃を、明確に思い出した。

お絵描き教室の帰り、友達と遊んだ広い蓮華畑。

鼻の奥がキュンとなるような懐かしく楽しい大切な思い出を

思い出す装置が蓮華畑。

劇場

メルキュール日比谷

久しぶりの東京都心。

インバウンドのせいか、春のせいか？いつものホテルは

ツイン素泊まりで7万円～8万円の高値。

ということでランクを下げて3月にリニュアルしたばかりのホテルへ。

コンセプトは『劇場の舞台美術』 

「日比谷」という土地柄からのイメージとのこと。

外資系のせいか、宿泊客の9割程度が外国人。

東京の街もまるで外国に来たような様変わり。

4月はイースター休暇で

特にアメリカ・ヨーロッパからの旅行者が多いらしい。

芳香水

 

芳香水のしずく

小さな　古い町家レストラン「synergy（相乗効果）」

食事の前に出された一品。

小さなグラスに薔薇の花びらが一枚。

薔薇の蒸留水。

メニューには『芳香水のしずく』とある。

香りだけ楽しむも良し、飲んでも良し。

初めての訪問だが、

こんな始まりをするレストランは期待が膨らむ。

味は香りだから。

期待通り、はじめから終わりまで「香り」にこだわった

眼にも舌にもすてきな時間。

天下人

 

京都・醍醐寺

近くに住んでいたが桜の時期に来たのは初めて。

「醍醐の桜」といえば秀吉。

その最晩年に京都の醍醐寺三宝院裏の山麓において催した花見の宴。

700本の桜を植樹したと伝えられている。

現在は約1000本の桜とも。　確かに素晴らしい。

特別拝観で別料金で入った三宝院庭園は、

秀吉が「醍醐の花見」に際して自ら基本設計をした庭。

池泉回遊式で、多くの石が効果的な中「藤戸石」が奥の中央に置かれている。

今回初めて知ったのだが、郷里・岡山の「後楽園」も

この庭を参考にしてつくられたとか。

機能的

 

起立木工家具　製

美しきもののみ機能的である----丹下健三

好きな言葉。

ネットで見つけてずーと欲しいと思っていた。

ネックは値段。

12万円は我が私にとっては高値の華。

ではあるが、

思い切って手に入れた。

座ってもいいが、見ているだけでもいい。

残り少ない人生だもの、好きなモノに囲まれて暮らしたいね。

贅沢

 

雲丹づくしコース

お寿司が好物。

このお店の高級コース「雲丹づくし」

産地の違う5種類の雲丹がずらり。

お寿司のコースではあるが、これは雲丹だけを海苔で食べる。

シャリは無し。

それだけに雲丹の味の違いが良くわかる。

おまけに色や形の違いも明確。

さらに握りで1種類握ってもらって

合計6種類の雲丹を食べることができる。

なかなか、これだけの多くの種類を一度に

食べることができるお寿司屋さんはない。

ところが・・・驚くことがあった。

私たち2人以外すべて海外からの旅行者。

カウンターに座った隣の6人グループは

どうみても大学生くらいの中国からの旅行者。

個室は10人程度の他民族のグループ。

私たちが、外国に来たかのような錯覚を思えるほど。