旬

 

菜花と筍の炊き込みご飯

菜花と筍、春の旬の詰まった炊き込みご飯を食べられるのは幸せ。

菜花を油で炒めるひと工夫。香ばしい。

店主一人で切り盛りする小さな和食屋。

毎回、京都の一流料亭で修行した技が光る料理を楽しませてくれる。

今回もとても満足。

ただ・・・コース料理を注文すると2時間半かかる。

歳のせいか、じっと椅子に座る時間の限界。

おいしいものを作るには手間と時間がかかるとは承知しているが・・・

おいしいものを食べるにも体力が必要となる。

辛いが現実だ。