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2023年12月15日金曜日

産地

 






津居山港




蟹が好物。

冬は美味しいものが多いが蟹は格別。

津居山港は、全国的に有名な間人(たいざ)港の隣。


わざわざ仕入れてもらった。

このあたりで上がる蟹は、なぜか

味が良いだけでなく、身にしっかりとした繊維分を感じ

歯触りがよい。


値段もかなり良いが、満足感がそれを上回る。

大好きな調理人に好物を料理してもらい、

それをいただくのは、本当に贅沢に尽きる。


















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