産地

 

津居山港

蟹が好物。

冬は美味しいものが多いが蟹は格別。

津居山港は、全国的に有名な間人（たいざ）港の隣。

わざわざ仕入れてもらった。

このあたりで上がる蟹は、なぜか

味が良いだけでなく、身にしっかりとした繊維分を感じ

歯触りがよい。

値段もかなり良いが、満足感がそれを上回る。

大好きな調理人に好物を料理してもらい、

それをいただくのは、本当に贅沢に尽きる。