「人は見た目が9割 」という著書が話題になったが
「料理は匂いが8割」と思っている。
本当は9割といいたいところだが、味覚・視覚・触覚・聴覚も大事。
香りは味。
スダチの香りは、確実に料理の腕を数段あげてくれる。
満開
大津館 今回で3回目。 初めて一人で訪問。 庭の薔薇が終わってしまっていたので もう、遅いかと思っていたが、せっかく近くまで来たので 寄ってみた。 小さな薔薇園。 思いのほか薔薇がきれいでよかった。
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清水寺 参道 清水寺参道のジュース屋さんの店先。 明らかに外国人向けの説明 「unique KAKI]とある。 甘柿は日本固有。原産地である中国、また韓国の柿のほとんどは渋柿。 日本に甘柿があるのは、長い年月をかけて柿の木を選抜してきた結果で 13世紀頃に出現した品種。 日本...
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