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2025年3月23日日曜日

桜餅

 







道の駅(美山)で買った桜餅。

赤米が入っている珍しいもの。


「長命寺(ちょうめいじ)」と呼ばれる関東風桜餅。

「道明寺(どうみょうじ)」と呼ばれる関西風桜餅。


共通点は、どちらも桜の葉を使用していること。

私は桜の葉は美味しくいただく。


葉の塩みが餡の甘さを引き立てるし、

ゴミにもならない!

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麝香豌豆(じゃこうえんどう)

  麝香豌豆(じゃこうえんどう)と聞いて「スイトピー」だとわかる人は 少ないかも。 スイトピーの甘い良い香りを「麝香」(じゃこう)と表現したらしい。 20本。これだけあると結構甘い香りが漂う。 花の儚げなところも好き。 寒い冬に春をかんじさせてくれる。