oyoy
すっかり様変わりした京都市・新風館へ寄ってみたら
メニューが見えて思わず入店。
5月、台湾で食べられなかった「豆花」
こんなところで食べられるとは!
落ちついて店内を見れば、
書籍あり、野菜あり、の変わったお店。
コンセプトは
待ち時間に本を読めるのは嬉しい。
次回は「季節の野菜プレート」を食べてみよう。
「鮎」のコンフィ お料理は、眼でも食す、と思うことが多いが この盛りつけはどうだろう・・・ まず、「残酷」・・・と。 もちろん食べるということは「命」いただくのだから ある意味「残酷なこと」の連続に違いない。 ここのシェフは 「そのことを思い知ってから料理を食べろ!」と いう...
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