北海道・昆布森の豊な海にはぐくまれた仙鳳趾（せんぽうし）産の牡蠣。
初めて食したが、とてもおいしい。
もちろん、フランス料理の前菜として出されたので
ソースが良かったのかもしれない。
夏の岩牡蠣かと思うほどの大きさ。
良質のタンパク質が多いため「海のミルク」と呼ばれるのは有名。
味覚障害は亜鉛不足が原因からおきると言われている
牡蠣には亜鉛が多く含まれており、
大きな牡蠣１つで１日分の亜鉛を摂取できる。
年齢とともに鈍くなるといわれる味覚。
美味しさとともに防くことができると一石二鳥。
麝香豌豆（じゃこうえんどう）
麝香豌豆（じゃこうえんどう）と聞いて「スイトピー」だとわかる人は 少ないかも。 スイトピーの甘い良い香りを「麝香」（じゃこう）と表現したらしい。 20本。これだけあると結構甘い香りが漂う。 花の儚げなところも好き。 寒い冬に春をかんじさせてくれる。
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