前回は、東の志摩の牡蠣。
今回は、西の日生（ひなせ）の牡蠣。
冬の牡蠣は3月・4月が最も美味しいと聞く。
家族は「生」牡蠣が苦手だが、私は大好き。
でも一番美味しいのは、焼き牡蠣だと確信している。
焼くことで少し水分が抜けて、味が濃厚。
牡蠣の養殖筏が並ぶ景色を見るもの好き。
それにしてもすごい数！
日生から鹿久居島への橋から
伊藤博文
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