むさしの森珈琲
ふわふわのパンケーキを朝食に。
これを目当てに、外出先に早く到着して食べることに。
「20分ほど焼く時間がかかります」とのこと。
どうやら「卵白」をしっかり泡だてて焼くことでふわふわになるらしい。
そこが、ホットケーキと一線を画すらしい。
「とても柔らかいので、スプーンでお召しあがりください。」と
言われた。
スプーンで掬って食べる！
それは、もはやパンケーキではないのかも？
あるいは、進化型か？
桜餅
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