「いんげん豆」は誰でも知っている野菜。
胡麻和えが好きでよく作る。
その隠元豆を日本に伝えた僧、隠元が開いた萬福寺。
中国・福建省から渡来。
京都においては、江戸時代の創建と比較的新しい。
いまだに中国的な特徴を色濃く残している。
本尊は布袋像。
寺は朝がお薦め。
人も少なく、晩秋のひんやりとした空気。
朴訥にして力強い。
ゆっくりと時の流れを感じることができる。
碓井豆のスープ 関西人の豆ごはん好きには驚く。 そして、かならず使われる豆は「碓井豆」(うすいまめ」 名前の由来は地名、大阪府羽曳野市碓井から、とのこと。 4月に入ってから、碓井豆を使った料理は何度か頂いたが、 今日はスープ。 ゴールデンウイークの前半はのんびり過ごす。 お気に入...
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