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麝香豌豆(じゃこうえんどう)
麝香豌豆(じゃこうえんどう)と聞いて「スイトピー」だとわかる人は 少ないかも。 スイトピーの甘い良い香りを「麝香」(じゃこう)と表現したらしい。 20本。これだけあると結構甘い香りが漂う。 花の儚げなところも好き。 寒い冬に春をかんじさせてくれる。
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1年ぶりに幼馴染の食事会に行くために故郷・岡山へ。 夕方までの時間を倉敷・大原美術館界隈で過ごすことに。 昨年の夏 も来たがゆっくり過ごすことができなかったので 一人で好きなところにしっかり時間をかけて過ごすことができた。 新しい施設 児島虎次郎記念館がオープンしていたの訪れ...
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大津館 今回で3回目。 初めて一人で訪問。 庭の薔薇が終わってしまっていたので もう、遅いかと思っていたが、せっかく近くまで来たので 寄ってみた。 小さな薔薇園。 思いのほか薔薇がきれいでよかった。
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ホエー、またはホエイと言った方がわかりやすかもしれない。 このお菓子に使われているのは、チーズを作る時にでる乳清で作られた ブラウンチーズ。 私が知っている乳清は、ヨーグルトの表面に出ている水分。 あまり表立っては使われてこなかったものの 水代りとして色々な料理に使われている...
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